Polpettine veggie anyone?
Oh yes!

Sono deliziose e non ingrassano. Servite con un frizzante bicchiere di bollicine e presentate in veste originale e fantasiosa si trasformano in un apero raffinato e allegro. 

Chi mi segue su Snapchat avrà visto che quest'anno ho seminato, in un minuscolo angolino del nostro giardino: zucchini, finocchi e peperoncino. Ebbene avete visto con me in diretta la crescita di questi ortaggi e la mia gioia nel vedere spuntare prima foglie verdi e poi fiori color arancio! La sensazione é quella di un piccolo miracolo vi assicuro.

Purtroppo la mia gioia credo proprio che si fermerà ai fiori e non vedrà mai le zucchine, haimè.

Dovete sapere che ho un vicino che coltiva l'orto per vocazione, una di quelle persone che ci passa ore e ore. Sistema, annaffia, zappetta e sembra che l'orto sia quasi la sua vita. 
L'altro giorno mentre ammiravo il mio piccolo miracolo della natura a forma di fiammella color arancio, si avvicina lui dal muretto confinante e, d'un tratto, ha tolto tutte le mie illusioni dicendomi che oramai i zucchini non li avrei visti, troppo tardi!
Morale della favola... mi ha omaggiato di tre bei zucchini del suo orto. 
Beh voi capirete che tanta devozione alla terra da parte sua non poteva fare una fine banale. Giammai! Dovevo trovare qualcosa che valorizzasse l'ortaggio cresciuto con tanto amore e pazienza nell'orto del vicino. Che poi si sa no? Le zucchine del vicino sono sempre più verdi!


Ebbene volevo una ricetta che unisse il piacere della tavola al piacere della compagnia. Qualcosa da mangiare in modo slow tra chiacchiere e risa. 
Ho trovato ispirazione, come spesso accade, in rete e ho realizzato le polpette di zucchine della Galbani, una preparazione veloce e semplice, che ho poi presentato in modo elegante accompagnandole con una crema fredda dai toni gialli e solari. 

Ho apportato delle piccole personalizzazioni e ho cambiato il metodo di cottura, infatti non amando il fritto per svariati motivi, ho scelto la cottura al forno e una deliziosa panatura ai semi di sesamo e profumata al limone e menta. 
FASHION KITCHEN in collaborazione con PATRIZIA PEPE!

Piccoli dettagli di stile per la cucina fashion.


Via libera a creativitá e fantasia con i petit fours, dolcetti di svariate forme e impasti, ideali da servire a fine pasto o disposti elegantemente sul buffet.

L'unica regola da rispettare: devono essere piccoli, un delizioso bocconcino da portare semplicemente ed elegantemente alla bocca con le mani.


Oggi abbiamo scelto delle mini tartellette colorate in tre tonalità trendy.