Biscotti al cacao e zenzero {profumo frizzante}

18.12.13

Il classico sapore del famoso binomio arancia-cacao, reso unico e moderno dal ginger, o zenzero se preferite. Questa radice così frizzante rende davvero trendy e giovani questi biscotti. 






Ingredienti per circa 60 biscotti:

40 gr. di nocioline tritate
100 gr. di farina di farro (o farina integrale)
60 gr. di zucchero di canna
15-20 gr. di radice di zenzero grattugiata (oppure 1 cucchiaino di zenzero in polvere)
10 gr. di cacao amaro
mezza bustina di lievito per dolci (circa 8 gr.)
2 uova
40 gr. di burro fuso
60 gr. d'arancia candita

Esecuzione:

Scalda il forno a 190°

Metti tutti gli ingredienti secchi (nocciole tritate, farina, zucchero, cacao, lievito) in una ciotola e miscela bene.

Aggiungi gli altri ingredienti (zenzero, uova, arancia candita e il burro fuso) e amalgama.

Copri con la carta da forno una teglia e, aiutandoti con due cucchiai forma dei mucchietti distanziati l'uno dall'altro circa 2-3 cm. in quanto si allargheranno un pochino.

Inforna per 10-15 minuti.

Si conservano fino a quattro settimane l'importante é che, dopo averli lasciati completamente raffreddare, li riponi in una scatola di metallo o nei sacchettini ben chiusi.





2 commenti:

  1. Risposte
    1. Sono deliziosi ed originali e si conservano bene! Ciao Carletta cara!

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