Insalata di finocchio, mela e arancia {al miele e senape}

17.2.14

Quanto mi piacciono le insalate!
Benefiche al 100%, colori vivi e sapori freschi. 
Condite poi con la giusta citronette diventano particolarmente gustose. 
 Preziose per nostra salute e bellezza. A basso contenuto calorico sono amiche della  linea.
Questa per esempio é una miniera di vitamine A, B, e C.
Il finocchio, ricco di sali minerali quali potassio, calcio e fosforo, utili per le ossa e per prevenire crampi e stanchezza. Contiene anche molta vitamina A protegge e aiuta a mantenere sana la pelle. Inoltre svolge un azione purificante e disintossicante.
L'arancia fonte importante di vitamina C, rafforzana il nostro sistema immunitario e svolge un azione antiossidante.
La mela ricca di vitamina B aiuta a mantenere belli unghie e capelli.
Queste sono solo alcune delle innumerevoli e importanti propietá degli ingredienti di questa ottima insalata.
Che aspettate allora? Obiettivo benessere a tutto colore!
Uno, due, tre, pronti via!





Ingredienti:

Non indico le dosi perché é una di quelle insalate dove si va ad occhio e a gusto personale inquantità 

per l'insalata
finocchio tagliato a fettine molto fini
arancia non trattata, sbucciata e pulita dal bianco attorno agli spicchi e tagliata a fettine
mela (io ho usato le gala, ma sono ottime anche le pink lady) lavata e tagliata a cubetti.
spinaci novelli o insalata verde
capperi (preferibilmente quelli sotto sale di Pantelleria)

Per la citronette
succo di limone
senape
miele
sale e pepe
olio extra vergine di oliva (facoltativo)

Esecuzione:

Lava e taglia finocchio, arranca e mela.
Diluisci tra loro gli ingredienti per la citronette in una scodellina.
Metti gli ingredienti per l'insalata in una ciotola e mischiali, condisci e impiatta.










10 commenti:

  1. It looks too good to eat. It's not salad weather here.

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    1. Tanks Adrian! ... Spring seems to be far, here too. but we can have spring in our dish-)

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  2. Favolosa!! Bellissimi i colori e i sapori abbinati!! Tutta da provare!

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    1. Grazie cara Federica, si te la consiglio!

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  3. mmmm... mamma mia che bontà! Adoro le insalate anche io!!! e per me vederle così belle, è già quasi assaggiarle! Sono una che prima mangia con gli occhi... ;-)

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    1. Ciao Ms. Bunbury carissima! Hai ragione davvero a dire che si mangia anche con gli occhi e questi colori sono molto invitanti!
      Un bacione

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  4. Ci piace assai quest'insalata... c'é fermento per questa primavera in arrivo, questi colori sono perfetti!

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    1. Ciao Margherita!
      Anche qui da noi c'é fermento per l'imminente primavera :-) non vedo l'ora,
      un abbraccio

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  5. insalata perfetta, da copiare assolutamente!!

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    1. Ciao Maia! È ottima parola di Timo e basilico!

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