Glühwein e Kinderpunsch { Drink it! ... natalizio }

28.12.14

Glühwein, Vin Brûlé, Vin Chaud ... quanto buono é? A me piace chiamarlo Glühwein, ma sono di parte :-)
Questa é la ricetta che ho imparato a Vienna quindi andiamo a colpo sicuro! 
... e siccome nei mercatini natalizi viennesi ho assaggiato spesso il Kinderpunsch che é praticamente un Glühwein per bambini quindi senz'alcol (che credetemi é buonissimo e se ne possono bere a litri) in questo post troverete tutte e due le ricette, non ci facciamo mancare proprio nulla!


Ingredienti per circa 1 litro:

per il Glühwein alcolico
6 chiodi di garofano
la scorza di 1 arancia biologica
1/4 di arancia biologica intera
2 bastoncini di cannella (oppure 1 cucchiaino di cannella in polvere)
3-4 bacche di cardamomo
6 fettine di mela disidratata (facoltativa)
4-5 cucchiai di zucchero di canna
1 litro di vino rosso

per il kinderpunsch (analcolico)
2 cucchiai di succo d'arancia
la buccia di 1/2 arancia
2 chiodo gi garofano
1 bastoncino di cannella
6 fettine di mela disidratata (facoltativa)
4 cucchiai di zucchero di canna
1 litro di te alla frutta (oppure 3/4 di te alla frutta e 1/4 di succo d'uva)

per guarnire (facoltativo)
fette d'arancia 
fettine di mela disidratata
bastoncini di cannella

Esecuzione - uguale per le due ricette:

Metti tutti gli ingredienti in una pentola e cuoci senza fare bollire per 1 ora con i coperchio. 
Spegni il fuoco e, sempre con il coperchio, laica riposare almeno per 30 minuti. 
Filtra il liquido con un colino.

 Prima di servire, se necessario, riscalda il Glühwein ed eventualmente guarnisci a piacere con fettine di mela disidratata, fette d'arancia e bastoncini ci cannella spezzati a metá.


 Il preparato per Glühwein é idea regalo in vasetto, guarda qui, basta riempire un vecchio vaso della marmellata con gli ingredienti secchi disposti a strati (es. zucchero, spezie, mele disidratate e scorza di arancia), chiudere il vaso e allegare le istruzioni del procedimento con specificati gli ingredienti freschi che si dovranno aggiungere per la preparazione (in questo caso fettine d'arancia e vino rosso per il vin brûlé oppure te alla frutta e succo d'arancio per quello analcolico). 






8 commenti:

  1. Sei sempre piena di fantasia e classe! Unica!
    Ottime idee, regalo (e non) per questo Natale che profuma tanto di cannella e ricette "DIY"!

    Tanti baci, bella ragazzetta

    Alla prossima,
    Lu

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    1. :-))) Luisa grazie infinite sopratutto per la ragazzetta! Dopo questa uscita é ufficiale che ti adoro proprio tanto!
      Baci!

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  2. Che buono! Me ne berrei una tazza calda proprio adesso!!! :)))

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    1. -) due must have invernali!
      Un abbraccio!

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  3. Laura, che bello grazie! Devi sapere che uno dei miei tanti difetti è che non sopporto il vino rosso... quindi non posso mai bere il vin brûlé! Invece potrei farmi quello analcolico, grazie per la ricetta!

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    1. Ciao carissima!
      Mi fa piacere sai? Anche io mi preparo sempre quello per bambini è buonissimo!
      Ti abbraccio forte!

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