Pizza d'anguria {abbinamenti da scoprire}

19.6.15


Pizza for dummies! :-) Non che la pizza classica sia difficile da fare suvvia, ma questa la supera! Non so se qualcuna di voi già le conosce, non so se sono famose o meno. So solo che d'estate l'insalata di feta e anguria é una mia passione e navigando sulla rete mi sono imbattuta in queste freschissime pizze!
Ne ho fatte di due tipi e devo dire che, se feta e anguria sono un classico che non si smentisce mai, la versione con formaggio fuso é fenomenale! Non mi aspettavo che l'anguria, passata brevemente sotto al grill fosse una leccornia!
A voi la scelta :-) Ottime per un aperocena divertente o per un pranzo fresco e leggero.


Gli ingredienti, in questo caso, sono solo indicativi in quanto farai ad occhio proprio come una normale pizza!


Come base ti serviranno delle fette d'anguria rotonde possibilmente senza semi.

per la pizza d'anguria con feta ti servirà:
feta
olive nere
menta o basilico
riduzione di aceto balsamico o aceto balsamico (facoltativo)

Esecuzione:
sbriciola la feta, distribuiscila sulla fetta d'anguria, guarnisci con olive, menta o basilico ed eventualmente la riduzione di aceto balsamico.
per la pizza d'anguria con formaggio fuso ti servirà:
fettine di formaggio da racchette (puoi sostituire con Fontina) 
riduzione di aceto balsamico o aceto balsamico
timo e basilico
olive verdi o nere (facoltativo)

Esecuzione:
distribuisci le fettine di formaggio e il timo sulla fetta d'anguria ed inforna sotto il grill (oppure forno a 200/210° per alcuni minuti (circa 7-8) fino a quando il formaggio non si sia fuso. C'é anche l'opzione BBQ, basta grigliare leggermente l'anguria e il formaggio separatamente per poi comporre la pizza. Insaporisci con un filo di riduzione di aceto balsamico, volendo qualche oliva e foglioline di basilico fresco.








La pizza alla feta arriva da qui e quella con il formaggio grigliato da qui.

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