No bake Key Lime Pie {in a Jar}

11.7.15


No bake Key Lime Pie in a Jar: the other choice! Il classico Key Lime Pie, fatto qui, ti é piaciuto tanto che vorresti rifarlo, ma:
  1. non hai voglia di metterti a rivestire i bordi della tortiera?
  2. lo vorresti avere già pronto ?
  3. non hai voglia di accendere il forno? 
  4. non ti va di usare uova? 
  5. ne vuoi mangiare solo un po' quel tanto che basta a toglierti lo sfizio?

Qualunque sia la vera domanda, la risposta é: Key lime Pie the other choice. Un dolce al cucchiaio, naturalmente in vasetto con il tipico gusto fresco di lime che ci ha conquistato. Non si puó resistere!


Ingredienti per 4-5 vasetti o bicchierini

per i bicchierini
170 gr. di biscotti digestive
30-40 gr. di burro
250 gr. di mascarpone a temperatura ambiente (puoi sostituire con formaggio spalmabile light)
200 gr. di latte condensato zuccherato
110 gr. di yogurt greco al naturale
3 o 4 lime (il succo)

per la guarnizione finale
100 gr. di panna freschissima
50 gr. di yogurt greco al naturale
5 gocce di succo di limone

inoltre ti serviranno 4 o 5 vasetti o bicchierini 
1 cucchiaio di scorza grattugiata di lime bio (facoltativa)

Esecuzione:

prepara la crema al lime
con le fruste elettriche, a media velocitá, lavora il mascarpone, il latte condensato, lo yogurt greco e il succo di limone per 6-8 minuti e metti in congelatore per 15-20 minuti.

Prepara il "biscuit"
sbriciola finemente i biscotti, ma non ridurli a farina. Fai fondere il burro dolcemente in un pentolino ed unisclio ai biscotti sbriciolati ed amalgama bene. 

Prepara la guarnizione finale
monta la panna per la guarnizione finale, aggiungi lo yogurt greco epe gocce di limone, mescolando dall'alto verso il basso per non farla sgonfiare troppo.

Componi i vasetti in questo modo
uno strato di "biscuit" (circa 2 cm.)
uno strato di crema al lime (circa 4 cm.)
uno strato di bisquit (circa 2 cm.)
uno strato di guarnizione finale (circa 1,5 cm.)
spolvera con la scorza grattugiata del lime

L'idea della ricetta arriva da qui






5 commenti:

  1. Risposte
    1. :-) Cioa Silvia! Per rendere il tutto un filino più llight usa un formaggio spalmabile light al posto del mascarpone, come vedi in questa ricetta già non ci sono le uova. Potresti anche eliminare lo strato superiore fatto di panna e yogurt e sostituirlo con la crema al lime

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  2. Risposte
    1. -) assolutamente si! In bacione Cristina!

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  3. Adoro questa ricetta !!

    http://www.petitefemme.it/index.php/it/158-penne-con-pomodori-secchi-tonno-e-olive

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