Regali commestibili in vasetto {DIY regala sapore}

22.12.15

Mi ero già lanciata l'anno scorso con i regali homemade in vasetto, constatando, con mio grande piacere, che avete apprezzato tantissimo le idee proposte qui, sopratutto il Glühwein e il Kinderpunsch, qui. Quest'anno ho cercato per voi qualcosa di sfizioso e, visto che anche l'anno nuovo si avvicina e con lui anche i famosi - buoni propositi - ho pensato di proporre idee golose e idee che daranno il giusto imput per entrare nel 2016 col piede giusto.

Devi solo procurarti dei vasetti, i rispettivi coperchi, etichette, spago e, volendo, qualche gadget per completare la confezione.
Nei Kit, allega sempre la ricetta con le istruzioni per la preparazione, eventuali ingredienti freschi da aggiungere.

Nei i vasetti già pronti allega, volendo, la lista degli ingredienti, il modo e tempo di conservazione.
- qust'anno ti propongo:

CREMA AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE - HOMEMADE NUTELLA
CINNAMON GRANOLA - LA GRANOLA DI NATALE
GRANOLA SALATA ALLA CURCUMA E PAPRIKA
KIT PER GINGERBREAD PUDDING AI SEMI DI CHIA
KIT PER FARE I BRUNSLI - BISCOTTINI SVIZZERI ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO
KIT PER FARE I NUSS BÄUME - BISCOTTI AUSTRIACI ALLE NOCCIOLE
MIX SPEZIE PAIN D'ÉPICE
KIT PER OVERNIGHT OATMEAL E/O INSTANT OATMEAL
KIT PER CIOCCOLATA BIANCA ISTANTANEA ALLA VANIGLIA
KIT PER CIOCCOLATA CALDA SPEZIATA
KIT PER CHAI LATTE

- continua a leggere per scoprire le ricette e le istruzioni da allegare al vasetto



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CREMA AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE - HOMEMADE NUTELLA

Golosa e, possiamo dirlo: sana. Da consumarsi nei momenti di crisi di astinenza da dolci. 
Ricetta per un vasetto da 220 ml - ingredienti e preparazione - per la versione classica o vegan qui.
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CINNAMON GRANOLA - LA GRANOLA DI NATALE

Crunchi-AMO con la granola di Natale alla cannella!
Ricetta - ingredienti e preparazione - qui.
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GRANOLA SALATA ALLA CURCUMA E PAPRIKA

le insalate, zuppe e vellutate avranno un carattere in più grazie al tocco di questa granola, da aggiungere non solo come decorazione. È ottima anche servita in cucchiaini per accompagnare l'aperitivo frizzante!
Ricetta - ingredienti e preparazione - qui.
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KIT PER CHRISTMAS GINGERBREAD CHIASEED PUDDING

Il pudding salutista di Natale alla chia al gusto di gingerbread, guardalo qui.
Ingredienti ed esecuzione per il kit: - per preparare 4-5 porzioni di pudding 
1 vasetto da 220 ml circa di capienza 
90 gr. di semi di chia (per me la chia bianca biologica e selezionata di Salba Chia Italia)
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zucchero vanillinato
1 presa di sale
- miscela tutti gli ingredienti e mettili nel vasetto

ISTRUZIONI PER L'ESECUZIONE DA ALLEGARE AL KIT
Miscelare il kit per il pudding con 1/2 litro di latte (i vegan usano latte vegetale). Lasciare a riposo alcune ore (meglio una notte intera) aggiungere piacere, da 2 a 5 cucchiai di miele o sciroppo d'acero per dolcificare e amalgamante o passare brevemente al mixer ad immersione. Versare in 4 o 5 bicchieri e guarnire con qualche noce a piacere. Non consumare più di un bicchiere di pudding al giorno. Il pudding si mantiene in frigo,  fino a tre giorni.
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KIT PER FARE I BRUNSLI - BISCOTTINI SVIZZERI ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO

Ingredienti ed esecuzione per il Kit: - per preparare 35-40 biscotti
1 vaso da 850 ml circa di capienza 
200 gr. di mandorle con la buccia (tritate abbastanza finemente ma non "farina")
160 gr. di zucchero grezzo fino (puoi sostituire con zucchero di canna passato al mixer per renderlo più fino)
15 gr. di cacao amaro in polvere
80 gr. di cioccolato fondente 75% (a pezzetti)
1 pizzichino di sale
- disponi a strati gli ingredienti nel vaso seguendo questa sequenza: zucchero, mandorle, cacao, sale e cioccolato fondente

ISTRUZIONI PER L'ESECUZIONE DA ALLEGARE AL KIT
Mischiare gli ingredienti  del kit ed amalgamarli con un albume. Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente, con 2 cucchiai di Kirsch (o acquavite alla ciliegia oppure classica) e 2 cucchiai d'acqua. Unire al composto precedente e impastare com le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea e compatta. Avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo per un ora a riposare.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno allo spessore di 1/2 cm. 
Cuocere a 220° (forno giá caldo) per 6-7 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

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KIT PER FARE I NUSS BÄUME - BISCOTTI AUSTRIACI ALLE NOCCIOLE

Ingredienti ed esecuzione per il Kit: -per preparare circa 30 biscotti
1 vaso da 580 ml circa di capienza
150 gr. di farina
80 gr. di  farina di nocciole (o nocciole tritate finemente) 
40 gr. di zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzichino di chiodo di garofano in polvere (facoltativo)
1 pizzichino di sale

ISTRUZIONI PER L'ESECUZIONE DA ALLEGARE AL KIT
Setacciare gli ingredienti del Kit e aggiungere 150 gr. di burro freddo a pezzetti. Impastare fino ad ottenere una consistenza liscia (se necessario aggiungere un cucchiaio d'acqua fredda).
Avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti.
Stendere l'impasto ad uno spessore di 3-4 mm e intaglia i biscotti.
Cuoci in forno a 180° (giá caldo) per 10-12 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
Decorare a piacere gli alberelli intingendoli nel cioccolato fuso a bagnomaria con un p' di burro, ed eventualmente una spolverata di granella di pistacchio e scaglie di mandorla.


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MIX SPEZIE PAIN D'ÉPICE

Il mix di spezie per il famoso dolce di Natale alsaziano.
Per un vasetto regalo da 80 ml circa di capienza miscela le seguenti spezie:
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaio di anice stellato in polvere
1 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaio di noce moscata in polvere

ISTRUZIONI DA ALLEDGARE AL VASETTO
Un pizzico di mix spezie per Pain d'épices regala un tocco magico anche a bevande calde, biscotti e dolci in genere. Vuoi azzardare? Prova una spolveratina di questo mix su dei buoni e semplici gnocchi di patate conditi con burro fuso e parmigiano.
Ti consiglio di stampare ed allegare al vasetto anche la ricetta del pain d'épices, qui.
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KIT PER OVERNIGHT OATMEAL E/O INSTANT OATMEAL

Ricetta ideale per le colazioni sane ed equilibrate che rientrano nei buoni propositi per l'anno nuovo.
Ingredienti ed esecuzione per il Kit in un vaso da 580 ml (due porzioni abbondanti)
60 gr. di fiocchi d'avena (o quick oatmeal per la versione istantanea)
20 gr. di chips di cioccolato fondente
70 gr. di frutta secca e noci miste (a piacere)
1 cucchiaino di semi di chia (io uso la chia bianca biologica e selezionata di Salba Chia Italia)
- disponi a strati gli ingredienti nel vaso seguendo questa sequenza: fiocchi d'avena, semi di chia, chips di cioccolato, frutta secca e noci.

ISTRUZIONI DA ALLEGARE AL VASETTO
- I vegan sosstituiscono latte ed eventualmente lo yogurt con l'equivalente vegetale
- per la versione istantanea
aggiungere 2,5 dl di latte o acqua bollente e attendere 10 minuti.
Guarnire, volendo ulteriormente con frutta fresca e/o yogurt
- per la versione overnight classica
aggiungere 2,5 dl di latte (latte vegetale per vegan) chiudere il vasetto e lasciare una notte in frigo.
Guarnire volendo ulteriormente con frutta fresca e/o yogurt
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KIT PER CIOCCOLATA BIANCA ISTANTANEA ALLA VANIGLIA

Ingredienti ed esecuzione per il Kit in un vasetto da 220 ml (due porzioni)
50 gr. di latte in polvere
110 gr. di cioccolato bianco tritato finemente col coltello
1 bustina di vanillina
- miscelare tutti gli ingredienti e riempire il vasetto.

ISTRUZIONI DA ALLEGARE AL VASETTO
diluire il contenuto del Kit in 500 ml di acqua in ebollizione e sciogliere bene gli ingredienti fino ad ottenere una bevanda liscia e cremosa.
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KIT PER CIOCCOLATA CALDA SPEZIATA

La versione Kit della cioccolata calda speziata in voga a Parigi all'epoca degli illuministi (proposta in uno dei nostri primi post), vista la stagione ho scelto la versione di mix spezie piccante ma date un occhiata qui per le altre due versioni
 110 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
10 gr. di cacao amaro
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di zenzero in polvere
1 pizzico di vanillina
1 pizzico di peperoncino in polvere
- setaccia il cacao con le spezie e versa la polvere nel vasetto, aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti e chiudi il vasetto

ISTRUZIONI DA ALLEGARE AL VASETTO:
diluire, in un pentolino, il contenuto del Kit in 250 ml di latte e 200 ml di panna freschissima. Portare a leggera ebollizione. Mescolare di continuo per un minuto o fino a che la bevanda sarà liscia e cremosa.
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KIT PER CHAI LATTE

La versione Kit del Chai latte che ho fatto qui, avendo spezie il mix di spezie e zucchero già pronto e dosato, prepararsi un Chai latte diventa veloce quasi come farsi un tè!
Ingredienti ed esecuzione per il mix base in un vasetto da 220 ml
135 gr. di zucchero di canna
30 gr. di cannella in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di vanillina
- setaccia il le spezie con lo zucchero e riempi il vasetto. Chiudi e, volendo, per finire la confezione regalo, allega un filtro per l'infusione del tè e un piccolo vasetto con delle foglioline di tè nero di Assam, oppure semplicemente delle bustine di tè nero possibilmente di Assam.

ISTRUZIONI DA ALLEGARE AL VASETTO
Sciogli, in un pentolino un cucchiaino e mezzo  di preparato spezie per Chai latte, in 120 ml di acqua e 250 ml di latte e porta ad ebollizione. spegni il fuoco e lascia riposare per alcuni minuti. Filtra due volte attraverso un colino stretto e servi con tanta schiuma di latte (o se preferisci panna montata) spolverando con un po' di cannella in polvere.

Vasetti - Weck
Etichette - À La Carte

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