Baked yogurt donuts {per Patrizia Pepe}

4.12.16

FASHION KITCHEN in collaborazione con PATRIZIA PEPE!

Oggi vi proponiamo i famosi donuts, le ciambelline più fotogeniche di sempre, nella versione sana e decisamente e più leggera di quella tradizionale: not fried e ricche di yogurt.

Piccole tentazioni fashion-food che, sofficissime e golose grazie allo yogurt.

Sbizzarritevi con le glasse e le decorazioni, ce ne sono di tutti i tipi, adatte ad ogni stagione e occasione. Se desideri un effetto grintoso ed elegante decorale a contrasto rispettando la cromia, come queste in bianco e nero.


Si realizzano facilmente in pochi steps e richiedono molto meno della versione classica. 


Ingredienti per circa 15-18 mini donuts 

85 gr. di farina
15 gr. di zucchero
10 gr. di burro fuso dolcemente
½ cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo
75 gr. di yogurt naturale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Esecuzione 

Lavora tutti gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una pastella omogenea.
Lascia riposare per mezz’oretta e versa negli appositi stampini per mini-donuts.
Cuoci in forno a 190° per circa 10-12 minuti.
Sforna le ciambelline, lasciale raffreddare completamente e glassale a piacere.
Per la glassa scura: fondi a bagnomaria 60 gr. di cioccolato fondente con una noce di burro.
Per la glassa bianca: lavora con una piccola frusta 60 gr. di zucchero a velo, 1 noce di burro fuso e 1 cucchiaio d’acqua



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