Succulent cupcakes {per Patrizia Pepe}

5.2.17

FASHION KITCHEN In collaborazione con PATRIZIA PEPE

Per la rubrica fashionfood oggi vi proponiamo uno dei più deliziosi food-trend! 
Realizzare i famosi cupcakes a forma di cactus non é difficile come più sembrare.

In questo post trovi tutte le indicazioni per sbizzarrirti anche tu a creare un piccolo giardino botanico tutto da mangiare! 


Leggi attentamente il post per scoprire i trucchetti utili e poi largo alla fantasia per i colori e le forme. I tuoi amici resteranno a bocca aperta!

Ingredienti per 6 cupcakes

per l'impasto
100 gr. di farina
90 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzichino di sale
50 gr. di burro fuso
1 uovo
65 gr. di yogurt
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
per il frosting
75 gr. di burro morbido
60 gr. di zucchero a velo
100 gr. di mascarpone
alcune gocce di colorante alimentare verde e marrone

inoltre ti serviranno
alcuni marshmallow
circa 15 biscotti tipo digestive
fiori colorati di marzapane

Esecuzione

cupcakes
setaccia la farina con lo zucchero, il lievito ed il sale.
Aggiungi il burro fuso, l'uovo, lo yogurt e la vaniglia.
Lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio.
Versa il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3 ed inforna a 180° per 15-18 minuti.
Sforna e lascia raffreddare.

frosting
con le fruste elettriche lavora il burro con lo zucchero a velo per circa 2 minuti, quindi unisci il mascarpone e lavora fino ad ottenere una crema soffice.
Prelava circa 4 cucchiai di frosting e coloralo di beige con due gocce di colorante marrone.
Colora il resto del frosting con alcune gocce di colorante verde e trasferisci in frigo fino al momento della decorazione.
Assembla e decora i cupcakes trita grossolanamente i biscotti nel mixer.
Spalma con una spatola la superfice dei cupcakes con il frosting beige e spolvera con i biscotti tritati. Per la sagoma dei cactus usa i marshmallow attaccandoli con un po’ di frosting.
Decora le sagome con la sac a poche e il frosting verde, usando beccucci a stella di diverse dimensioni.
Infine appoggia un fiore di marzapane su ciascun cactus.


Nel nostro shooting:
Borsa in pelle lavorazione Saffiano, colore PureWater Multicoloracessori donna primavera estate 2017

Powered by: PATRIZIA PEPE

Trovi la ricetta e foto pubblicate anche sul BLOG ufficiale del brand all'interno di PATRIZIAPEPE.COM

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