Pancake al grano saraceno {con Alpro H.A.P.P.Y. Guide}

8.5.17

Tra le colazioni con bowls, topping, smoothie, muffin ecc. la settimana è volata! 

La scelta di collaborare con ALPRO è stata giusta perchè, anche se non avevo dubbi, ho constatato in diretto contatto con voi, grazie alle foto postate su INSTAGRAM e ai vostri commenti, che il brand è  tra quelli più amati dagli italiani in fatto di prodotti senza lattosio.

C'é chi con una battuta di spirito chiama, per esempio, le Bevande ALPRO: "la mia droga" o chi afferma di consumarne "litrate e litrate".


A livello personale H.A.P.P.Y. GUIDE, a disposizione da scaricare gratuitamente QUI, mi ha stimolato piacevolmente a fare ed interpretare alcune tra le tante ricette proposte.

Quindi per concludere facciamo festa alla grande con la ricetta dei pancakes alla banana e grano saraceno preparati con l'ALTERNATIVA VEGETALE ALLO YOGURT con MANDORLA ALPRO

Buonissimi, i pancakes, sono sempre una vera festa per il palato, adatti alle colazioni lente della domenica.


Il mio consiglio per il successo assicurato é quello di accompagnare i pancakes con tanta frutta disposta su un vassoio e ciotoline varie con burro di arachidi, marmellata, salsa al cioccolato e naturalmente sciroppo d'acero o miele. Completate poi la tavola con uno SMOOTHIE vitaminico e colorato!

Ingredienti per circa 6 pancake e due smoothie

pancake
200 ml di Alpro Alternativa vegetale allo yogurt Natural con mandorla
150 ml di Bevanda al Cocco Alpro
250 gr di farina di grano saraceno
1 banana matura schiacciata con la forchetta
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio di cocco

per guarnire e completare
alcune cucchiaiate cucchiai di Alpro Alternativa vegetale allo yogurt Natural con Mandorla
mirtilli, fragole, lamponi freschi e tutta la frutta che più vi piace anche secondo la stagione
zucchero a velo (facoltativo)
1 ciotolna di burro di arachidi
1 ciotolina di salsa al cioccolato

smoothie (per due bicchieri)
400 gr. di Alternativa vegetale allo yogurt Natural
200 ml di succo ai lamponi bio
1 cucchiaino di miele

Esecuzione

Pancake
mischia, in una ciotola, gli ingredienti secchi.
In un altra ciotola mescola tra loro quelli liquidi e la banana.
Unisci i due composti e lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea, se fosse troppo densa aggiungi ancora un po' di Alternativa vegetale allo yogurt o Bevanda al Cocco.
Cuoci i pancake, circa 3 minuti per lato,  in una padella antiaderente unta leggermente con un po' d'olio di cocco o di semi.
Al momento di servire guarnisci ccon alcune cucchiaiate di Alternativa vegetale allo yogurt, fragole, lamponi e mirtilli e, se ti piace, una spolverata di zucchero a velo.

Smoothie
frulla nel blender tutti gli ingredienti e versa nel bicchiere!

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