Tacos con tofu BIO {Granarolo 100% vegetale}

11.7.17

In collaborazione con GRANAROLO 100% VEGETALE

Tacos saporiti e allo stempo leggerissimi, veggie e vagan?

L'idea nasce proprio da questo concetto e grazie al TOFU BIO di GRANAROLO VEGETALE 100% (il mio nuovo alleato per RICETTE VEGETARIANE e VEGANE) farli è un gioco da ragazzi: facilissimo divertente e veloce.


Grazie alla versatilità del TOFU BIO AL NATURALE GRANAROLO VEGETALE 100% puoi sbizzarrirti con le spezie e viaggiare con la fantasia.

Io ho usto la curcuma perché adoro i sapori orientali ma vanno benissimo, per esempio, esempio la paprika dolce e le spezie piccanti, come il peperoncino, usate nei classici tacos.


Visto che con questo caldo non si ha voglia di stare molto ai fornelli e nemmeno di piatti caldi, trovo i tacos una valida alternativa al classico panino e poi piacciono a tutti anche perchè sono belli e invitanti!

Pronte a portare l'allegria in tavola in pochissime mosse?

Ingredienti per 6 tacos

6 tortillas di mais già pronte
2 confezioni di TOFU BIO GRANAROLO 100% VEGETALE
1/2 cucchiaio d'olio EVO
50 gr. di foglie di cavolo verza rosso
1/2 peperone rosso
1/2 mango tagliato a cubetti (facoltativo)
2 o 3 cucchiai di yogurt vegetale
1 mazzetto di prezzemolo
alcune fettine di limone

Esecuzione
Taglia il tofu a cubetti regolari non troppo piccoli.
Taglia il tofu a cubetti regolari non troppo piccoli.
Taglia le foglie di cavolo a striscioline e il peperone e a cubetti il mango e il peperone.
Scalda le tortillas al forno o in padella e distribuisci al centro di ognuna due cucchiaiate di tofu alla curcuma, il cavolo viola e il mango.
Infine finisci decorando con lo yogurt, il prezzemolo tritato grossolanamente e le fettine di limone.

Chiudi le trortillas (eventualmente con un piccolo spiedino) impiatta e accompagna con il tuo dip preferito.
In collaborazione con GRANAROLO 100% VEGETALE

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