Cestini di fichi e chèvre {profumo di Provenza}

22.8.17

Una ricetta veloce, buona e di stagione che profuma di Provenza!

Ipiccoli cestini di pasta fillo che racchiudono fichi e chèvre sono deliziosi.


Veri e propri scrigni profumati.
L'abbinamento del fico con il salato rimane il mio preferito!

Da proporre come antipastino oppure da gustare come piccolo pranzo  accompagnati da un insalata verde.

Perfetti per l' apericena!



Ingredienti per 6 cestini

1 confezione di pasta fillo già pronta (120 gr.)
6 fichi
90 gr. circa di formaggio chévre a pasta smimolle (o molle)
1 cucchiaio di zucchero di canna (o miele)
alcuni rametti ti timo fresco
sale e pepe

inoltre ti serviranno degli stampini per muffins (in silicone o metallo)

Esecuzione
Accendi il forno e portalo a 180°/190° modalità statica.

Stendi la pasta fillo sul piano di lavoro e tagliala in quadrati di circa cm. 10x10 e sistemali negli stampini da muffin (circa 5 o 6 fogli per stampino)  lasciando sbordare le estremità.
Apri i fichi tagliandoli a croce sul lato superiore facendo attenzione a non tagliare la polpa fino in fondo.

Riempi i fichi con lo chèvre tagliato a cubetti (calcola una fettina di chèvre per ogni fico).

Prima di infornare distribuisci sui fichi un po' di zucchero di canna (o miele), le foglioline di timo, sale e pepe e piacere.

Inforna a 180°/190° per circa 15/20 minuti.
Sforna e servi ben caldo.

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